كتبت/ هاجر هنداوي
رجيم الكيتو أو نظام الكيتو دايت، نظام عالي الدهون منخفض النشويات يساعد في تخفيف الوزن كما أن له فوائد عديدة لمرضى السكري و السرطان والصرع.
حيث أنه لا يصلح للأشخاص الذين يريدون زيادة وزنهم أو بناء الكتلة العضلية.
ماهو نظام الكيتو وكيف يعمل؟
نظام الكيتو دايت يتضمن شبه امتناع كامل عن تناول الأطعمة الغنية بالنشويات واستبدالها بالأطعمة الغنية بالدهون، ونتيجة لذلك يتحول نظام الأيض في الجسم إلى الاعتماد على الدهون كمصدر للطاقة بدلاً من السكر.
وعندما تنخفض مستويات السكر في الجسم لدى متبعي نظام الكيتو، يبدأ الكبد بتحويل الدهون إلى مركبات عضوية تسمى ” الكيتون ” والتي يستخدمها الجسم كمصدر للطاقة، ويحتاج هذا التحول إلى عدة أيام حتى يتم بشكل كامل .
ولا يسمح باستهلاك البروتين بكثرة خلال تطبيق نظام الكيتو، لأن ذلك سوف يعيق الكبد عن عملية تحويل الدهون إلى كيتونات.
انواع نظام الكيتو
نظام الكيتو القياسي
وهو النظام الأكثر شهرة حيث تمت دراسته أكثر ما يمكن من قبل الباحثين ، وعادة ما يحتوي على 75% من الدهون ، و20% من البروتين ، و5% من النشويات.
وهذا النوع هو الذي نتحدث عنه في هذا المقال.
نظام الكيتو عالي البروتين
يحتوي على 60% من الدهون ، و 35% من البروتين، و 5% من النشويات، وهذا النظام يشبه كثيرا نظام الكيتو القياسي.
نظام الكيتو الدوري
يتضمن هذا النظام فترات محددة يتناول فيها الشخص كميات كبيرة من النشويات، مثل اتباع نظام الكيتو لمدة 5 أيام يليها يومين من تناول كمية كبيرة من النشويات ، لم يتم دراسة هذا النظام بشكل كافي حتى الآن، وعادة ما يستخدم من قبل الرياضيين ورافعي الأثقال.
نظام الكيتو الهادف
يسمح هذا النظام الشخص بتناول النشويات في الوقت القريب فقط من التدريب ، لم تتم دراست هذا النظام بشكل كبير، ويتبعه عادة الرياضيين ورافعي الأثقال.
فوائد نظام الكيتو
يتمتع نظام الكيتو دايت بفوائد عديدة خاصة إذا التزم الشخص به لمدة طويلة ومنها:
انقاص الوزن، من فوائد نظام الكيتو أنه يعمل على انقاص الوزن دون الشعور بالجوع خلال اليوم و دون الحاجة إلى حساب السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم ، حيث ثبت أن نظام الكيتو أفضل من الرجيم قليل الدهون الذي عادة ما ينصح به لتخفيف الوزن .
تحسين مستويات الدهون الثلاثية والدهون النافعة في الجسم.
تحسين أعراض مرض تكيس المبايض عند النساء، حيث يعمل نظام الكيتو على زيادة حساسية خلايا الجسم للأنسولين ، وهو الأمر الذي يمكن أن يؤدي إلى تحسين أعراض مرض تكيس المبايض.
تخفيف ظهور حب الشباب وذلك نتيجة الامتناع عن تناول السكريات وتحسين حساسية خلايا الجسم للأنسولين .
الوقاية من السرطان حيث يعمل على تقليل السمنة وتقليل مستويات السكر والأنسولين في الجسم، بالإضافة إلى تقليل هرمون عامل النمو شبيه الانسولين الذي يساعد في نمو خلايا السرطان .
زيادة التركيز والشعور بالطاقة، حيث يعمل الكيتو على زيادة التركيز على المدى الطويل ، على الرغم من أنه يسبب عدم التركيز في الأيام الأولى من تطبيقه.
الحماية من أمراض القلب وذلك من خلال تقليل عوامل خطر الإصابة بهذه الأمراض مثل التخلص من السمنة وتحسين مستويات الكوليسترول النافع وتحسين الضغط والتحكم بمستوى السكر في الدم.
التخفيف من أعراض الزهايمر ومرض باركنسون وإبطاء تطورهما .
قائمة الأطعمة المسموح بها والممنوعة في نظام الكيتو
الصودا وعصير الفواكه والعصائر
كل الفواكه باستثناء بعض أنواع التوت والفراولة
الكعك والآيس كريم والحلوى
النشويات أو الحبوب مثل القمح، الأرز، المعكرونة، والحبوب
الخضروات مثل البطاطا، البطاطا الحلوة والجزر
البقوليات مثل البازلاء والعدس والحمص والفول
المنتجات قليلة الدسم التي تحتوي على الكثير من السكريات وبعض التوابل التي تحتوي على السكر
الدهون الصحية و المصنعة
الاكلات المسموحة في نظام الكيتو
اللحوم والدجاج والسجق
الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة
الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند وزيت الافوكادو
البيض والزبدة والقشدة والجبن غير المعالج
المكسرات مثل بذور الكتان واللوز وبذور اليقطين والجوز وبذور الشيا
التوابل مثل الملح والفلفل والعديد من الأعشاب الصحية، والشوكولاته الداكنة
فاكهة الافوكادو
الزبادي كامل الدسم المخلوط مع مسحوق الكاكاو وزبدة الجوز
الخضار قليل النشويات مثل معظم الخضار الخضراء والبصل والطماطم والفلفل
طريقة تطبيق نظام الكيتو
تخفيف تناول النشويات والسكريات
تناول الطعام حتى الشعور بالشبع فإن نظام الكيتو لا يعتمد على حساب السعرات الحرارية فيجب على الشخص أن يشعر بالشبع خاصة في الأيام الأولي من أتباع نظام الكيتو
تخفيف استهلاك الدهون غير الصحية مثل المايونيز والزيوت النباتية
تناول الكافيين للحصول على الطاقة
أداء التمارين الرياضية بشكل معتدل مع الحرص على عدم رفع شدة هذه التمارين في الأسابيع الأولى من تطبيق الكيتو
اتباع نظام الكيتو تحت توجيهات الطبيب والانتقال من وإلى نظام الكيتو بالتدريج ، خاصة إذا كان الشخص يعاني من مرض السكري أو القلب أو ارتفاع ضغط الدم
الحرص على اتباع هذا الرجيم لأطول فترة ممكنة، حيث يمكن للشخص تناول السكريات ولكن في بعض المناسبات فقط وبعد مرور 3 أشهر على الالتزام بالرجيم ويجب العودة إلى الالتزام بنظام الكيتو حتى بعد هذه المناسبات
الأعراض الجانبية لنظام الكيتو
حدوث خلال في نظام الأملاح والمعادن بسبب قلة تناول الخضروات والفواكه والحبوب
الإصابة بزكام الكيتو الذي من الممكن أن يحدث في بداية تطبيق نظام الكيتو ويستمر لعدة أيام
حدوث تغيير في رائحة النفس والبول وذلك بسبب إفراز الكيتون وهو شيء طبيعي
الإصابة بمشاكل في الكبد بسبب وجود الكثير من الدهون ضمن وجبات نظام الكيتو التي يتعين على الكبد تحويلها إلى كيتون ، فيزيد العبء على الكبد ويصبح أكثر عرضة للمشاكل
حدوث الإمساك وهي من أهم أضرار نظام الكيتو، وذلك لأن وجبات نظام الكيتو لا تحتوي على الألياف مثل البقوليات مما قد يزيد من فرصة الإصابة بالإمساك
زيادة معدل ضربات القلب وذلك بسبب قلة الماء والأملاح في الجسم أو بسبب شرب الكافيين
زيادة
مستويات الكوليسترول الضار في الجسم ولكن قد يؤدي إلى نزوله في بعض الحالات
من اخبار وفن ورياضة واقتصاد واحداث جارية ويهتم بالصحة والتعليم والتنمية المحلية
https://www.youtube.com/@esharekhabar
