عمل الميلك شيك بالمنزل

شارك الخبر

الميلك شيك هو شراب كريمى يعتمد عمله على الآيس كريم. ومناسب تمامًا لتناوله مع البرجر أو البطاطس المقلية. ويمكن تناوله بمفرده كتحلية.و فى هذا المقال ستتعلم كيف تصنع أساس الميلك شيك بشكل رائع. وأيضا كيف تضيف إليه بعض الإضافات اللذيذة.

المكونات

3 ملاعق آيس كريم فانيليا
2 أونصة (60 مل) حليب
شراب الشيكولاته أو الفراولة أو التوت المركز (اختياري)
مستخلص الفانيليا (اختياري)
بودرة شعير (اختياري)
فواكه مثلجة (اختياري)
3 قطع بسكويت مقطعة (اختياري)
1 قالب حلوي مقسم لقطع صغيرة (اختياري)

اترك الآيس كريم حتى يبرد

درجة الحرارة المناسبة ليصبح الآيس كريم جاهزًا لاستخدامه فى عمل الميلك شيك هى 20 فهرنهايت (-7 مئوية) لكن المبرد يحفظه فى درجة 0 فهرنهايت (-18 مئوية). لذلك اترك الآيس كريم خارج المبرد لعدة دقائق حتى يصبح سهل الاستخدام والغرف لكن احترس أن تتركه حتى يذوب ويصبح سائلًا.

عند وضع الآيس كريم فى الخلاط الكهربى وهو شديد البرودة والتماسك ستضطر لإضافة الكثير من الحليب لإذابته، التوازن بين كمية اللبن والآيس كريم مهمة جدًا وإضافة كمية كبيرة من الحليب ستجعل الميلك شيك سائلًا.
لنفس السبب لا يمكنك إضافة مكعبات الثلج للميلك شيك، سيسبب المزيد من السيولة ويفسد الطعم الكريمى الغنى للميلك شيك لذلك إذا كنت تفضل شرب الميلك شيك السائل أضف المزيد من الحليب وتجنب إضافة الثلج.

أضف مقدار ثلاث ملاعق آيس كريم الى خلاط الميلك شيك.استخدام الخلاط المخصص لصنع الميلك شيك يمنحك نتيجة أفضل سيضيف النعومة والرغوة الوقوم السميك فى الوقت نفسه.لكن إذا كنت غير مستعد لشراء أداة احترافية غالية الثمن أو كانت غير متوافرة يمكنك بالطبع استخدام الخلاط العادى أو اليدوى.

اذا كنت لا تمتلك أيا من هذه الادوات استخدم وعاءً و خلاطًا يدويًا (خفاقة البيض) لخلط الحليب مع الآيس كريم.

عندما تبدأ فى اعداد عمل الميلك شيك بالمنزل، احضر الكوب الذي تنوي استخدامه للتقديم وضعه فى الثلاجة ليكتسب الملس اللطيف والبارد عند التقديم.

اسكب 2 أونصة (1/4 كوب، 60 مل) من الحليب وملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا وأي مكونات إضافية. هذه هي الخطوة التى تستطيع فيها تحويل ميلك شيك الفانيليا إلي ميلك شيك شيكولاتة أو فراولة أو حتي ميلك شيك برقائق البسكويت والشيكولاتة.

اخفق الميلك شيك لمدة دقيقة

إذا كنت تستخدم الخلاط العادى، لا تقوم بتشغيله وتتركه لأداء المهمة. قم باستخدام الخلاط والخلط اليدوي بالتبادل، أي شغل الخلاط ثم إطفاه واستخدم الملعقة لتقليب الخليط يدويًا لتحصل على نفس نتيجة خلاط الميلك شيك.

أيا إن كانت الطريقة التى تستخدمها للخلط (مخفقة/خلاط يدوي/خلاط الميلك شيك) يجب أن تتأكد أن سمك الخليط مناسب، استخدم ملعقة وضعها فى الخليط ولاحظ إذا كانت كثافة الخليط مناسبة.
إذا كنت تفضل الميلك شيك ملء بالتكتلات، قم بالخفق لمدة 30-45 ثانية.
إذا كان الميك شيك كثير الكثافة أو سميكًا جدًا أضف بعض الحليب.
إذا كان الخليط سائلًا جدًا أضف ملعقة من الآيس كريم واخفق.

اسكب الميلك شيك فى الكوب المبرد

إذا كان الخليط بالسمك والكثافة المناسبة ستحتاج ملعقة لسكبه كاملًا من الخلاط إلى الكوب. إذا كان ينزلق بسهولة إذن فأنت تحتاج لإضافة الآيس كريم وخفقه مرة أخري.

قم بتزيين قمة الكوب ببعض الكريمة المخفوقة وصوص التوت.أو أضف الاختيارات التي تفضلها (يمكنك وضع الفراولة مثلًا عند عمل ميلك شيك الفراولة).
يقدم مع ملعقة وشاليموه.

نجد أن طريق عمل الميلك شيك بالمنزل طريقه سهله جدا وغير مكلفه.

المصادر

http://culinaryarts.about.com/od/bakingdesserts/a/How-to-Make-a-Milkshake.htm

Author Profile

إشعار خبر نيوز

موقع الكترونى اخبارى اجتماعى تنموى يهتم بكل ماهو جديد على الساحة المحلية والإقليمية والعالميه
من اخبار وفن ورياضة واقتصاد واحداث جارية ويهتم بالصحة والتعليم والتنمية المحلية

https://esharekhabar.com/
https://www.youtube.com/@esharekhabar