زراعة القرع العسلي، المعروف أيضًا بالشمام، هي عملية زراعة نبات القرع الذي يُنتج ثمارًا كبيرة الحجم وشديدة الحلاوة. وإليك بعض المعلومات حول زراعة القرع العسلي:
- الظروف المناخية والتربوية المناسبة:
- يحتاج زراعة القرع العسلي إلى موسم نمو طويل ودافئ، مع درجات حرارة مناسبة وكميات مناسبة من الرطوبة.
- يفضل أن تكون التربة ذات نسبة عالية من التسميد الطبيعي وقادرة على تصريف المياه بشكل جيد.
- إعداد الأرض وزراعة البذور:
- يتم إعداد الأرض جيدًا عن طريق حراثتها وتسويتها وإضافة التسميد العضوي.
- تزرع البذور في الأرض بعمق مناسب وفي أوقات مناسبة وفقًا للمناخ المحلي.
- الري والعناية:
- تتطلب زراعة القرع العسلي ريًا منتظمًا خلال فترة نموه، خاصة في فترة النمو النشطة وتكوين الثمار.
- يجب أن يتم التحكم في الأعشاب الضارة ومكافحة الآفات والأمراض بانتظام.
- الحصاد:
- يتم حصاد القرع العسلي عندما يكتسب الثمرة لونًا ذهبيًا ويصدر صوتًا مميزًا عند ضربها.
- يجب حصاد الثمار بحذر لتجنب التلف أو الإصابة بالعفن.
- الاستخدامات:
- يتم استخدام القرع العسلي عادة كفاكهة طازجة، ولكنه يمكن أيضًا تجهيزه في وصفات مثل السلطات والعصائر والحلويات.
- بعض الأصناف من القرع العسلي يمكن استخدامها أيضًا في تحضير الحلويات والمربيات.
زراعة القرع العسلي تتطلب رعاية واهتمامًا مستمرًا. ولكنها يمكن أن تكون مجزية بشكل كبير عندما تتم بشكل صحيح وفي الظروف المثالية.
وقت زراعة القرع العسلي
وقت زراعة القرع العسلي يختلف بناءً على المنطقة الجغرافية والمناخ. ولكن بشكل عام، يتم زراعة القرع العسلي في فصل الربيع أو الصيف، حيث تكون درجات الحرارة معتدلة إلى دافئة والأرض مستوية وجاهزة للزراعة.
في المناطق ذات المناخ البارد، يمكن بدء زراعة القرع العسلي في الربيع عندما تصل درجات الحرارة إلى مستويات تدعم نمو النبات بشكل جيد. بينما في المناطق ذات المناخ الحار، يمكن زراعته في فصل الصيف لتجنب تعرض النباتات للتجمد.
من المهم أن يتم اختيار الوقت المناسب عند زراعة القرع العسلي بناءً على التوقيت المحلي وتوصيات الخبراء المحليين في المنطقة، وكذلك مراعاة فترة نمو النبات ومتطلباته لضمان الحصاد الأمثل والنتائج الإيجابية.
أنواع القرع العسلي
توجد عدة أصناف من القرع العسلي، وتختلف هذه الأصناف في الحجم، والشكل، واللون، والطعم. إليك بعض الأصناف الشائعة من القرع العسلي:
- سوبر سويت: هذه الصنف معروف بحلاوته الفائقة ولذته العالية. يتميز بجلده الأصفر الفاتح ولحمه البرتقالي اللون.
- هانيويل: يعتبر من أصناف القرع العسلي الكبيرة الحجم، ويمتاز بجلده الأخضر الداكن ولحمه البرتقالي اللون.
- كانتالوب: يتميز بجلده الشبكي ولحمه البرتقالي اللون اللذيذ والمنعش، وهو أحد الأصناف الأكثر شيوعاً في العالم.
- تشيلينو: يعتبر من الأصناف الكبيرة الحجم والمتميزة بحلاوته الطبيعية ونكهته المميزة.
- شامبيون: يتميز بحجمه الصغير ولحمه الأصفر البرتقالي اللذيذ، وهو شائع في تحضير السلطات والمقبلات.
- جانتر بلس: هذا النوع يتميز بجلده الأخضر الغامق ولحمه البرتقالي اللذيذ، ويعتبر من الأصناف المتأخرة في النمو.
تلك بعض الأصناف الشائعة من القرع العسلي، وهناك العديد من الأصناف الأخرى المتوفرة تبعاً للمنطقة الجغرافية والظروف المناخية واختيار المزارعين.
وقت حصاد القرع العسلي
وقت حصاد القرع العسلي يعتمد بشكل كبير على الصنف المزروع والظروف المناخية المحلية. ومع ذلك، بشكل عام، يتم حصاد القرع العسلي في الخريف بعد أن تكتمل الثمار وتصبح جاهزة للتناول. قد يكون وقت الحصاد في فترة معينة من الخريف أو يتم تحديده استنادًا إلى عدة عوامل مثل:
- اللون والنضج: ينضج القرع العسلي بعد أن يكتسب قشرته لونًا أكثر نضجًا، وعادةً ما يصبح لونه أكثر اتساقًا. عندما يصبح لون القشرة أكثر سطوعًا ويتغير إلى درجات الأصفر أو البرتقالي، فإن الثمار عادة ما تكون جاهزة للحصاد.
- الصوت: قد يسمع المزارعون صوتًا مميزًا عندما يكون القرع العسلي جاهزًا للحصاد، عندما يدقون عليه يصدر صوتًا مجوفًا.
- الضغط: يمكن للضغط براحة اليد على القشرة أن يعطي فكرة عن نضج الثمار. ينبغي أن تكون الثمار الناضجة قوية ومتماسكة قليلًا عند الضغط.
- الزمن المناسب للمحصول المحلي: يجب أن يتم حصاد القرع العسلي قبل بداية الصقيع إذا كانت درجات الحرارة تبدأ في الانخفاض بشكل كبير.
باختصار، يتم حصاد القرع العسلي عندما يكتمل نضجه ويصبح جاهزًا للاستهلاك وذلك بعد أن يتم التأكد من نضوجه من خلال عدة عوامل مثل اللون، الصوت، والضغط.
طريقه تخزين القرع العسلي
إليك بعض الخطوات لتخزين القرع العسلي بشكل صحيح للمحافظة على جودته وطول فترة صلاحيته:
- اختيار الثمار الناضجة: قم بتحديد الثمار الناضجة والمتماسكة التي لا تظهر عليها علامات تلف أو تلف.
- تنظيف الثمار: قم بتنظيف القرع العسلي بلطف باستخدام قطعة قماش نظيفة ورطبة لإزالة الأوساخ والأتربة.
- تخزينه في مكان جاف وبارد: قم بتخزين القرع العسلي في مكان بارد وجاف، مثل العبوة الخاصة بالخضروات في الثلاجة أو مكان بارد في المخزن.
- تجنب التعرض للرطوبة: تجنب تخزين القرع العسلي في الأماكن الرطبة أو المكان الذي يتعرض فيه للتكاثر السريع للعفن والبكتيريا.
- تجنب التعرض للضوء المباشر: قم بتخزين القرع العسلي في مكان مظلل أو قم بتغطيته بمنشفة أو قماشة لمنع التعرض لأشعة الشمس المباشرة.
- فحصه بانتظام: قم بفحص القرع العسلي بانتظام للتأكد من عدم وجود علامات تلف أو نقر في القشرة، وقم بإزالة أي قطع تبدو متضررة.
من الجيد تخزين القرع العسلي بعيدًا عن الفواكه والخضروات الأخرى التي تفرز الغازات الطبيعية والتي قد تسرع في عملية تلفه. باتباع هذه الخطوات، يمكنك الحفاظ على جودة القرع العسلي والاستمتاع به لمدة أطول.
المراجع
كتاب “زراعة الخضر والفاكهة” للدكتور سامي سمير عبد الرحمن.
من اخبار وفن ورياضة واقتصاد واحداث جارية ويهتم بالصحة والتعليم والتنمية المحلية
https://www.youtube.com/@esharekhabar