زراعة الخرشوف تتطلب بعض العناية والاهتمام. ولكنها عملية ممكنة ومجزية إذا تمت بشكل صحيح.و إليك خطوات عامة لكي تساعد في زراعة الخرشوف:
- اختيار الأصناف المناسبة: هناك عدة أصناف من الخرشوف، تختلف في الحجم والمذاق. اختر الصنف الذي يتناسب مع ظروف منطقتك واحتياجاتك.
- تحضير التربة: يفضل أن تكون التربة غنية بالمواد العضوية وجيدة التصريف. قم بحراثة التربة وتسويتها قبل زراعة الخرشوف.
- زراعة البذور أو الشتلات: يمكن زراعة الخرشوف بالبذور مباشرة في الأرض، أو يمكن شراء شتلات جاهزة. إذا كنت تستخدم بذور، فزرعها على عمق حوالي 1 إلى 2 بوصة في التربة.
- الري والتسميد: قم بالري بانتظام للحفاظ على رطوبة التربة، واستخدم الأسمدة المناسبة لتغذية النبات وتعزيز نموه.
- الحفاظ على النباتات: قم بإزالة الأعشاب الضارة والحفاظ على التهوية المناسبة حول النباتات. كما يمكن دعم النباتات بأعمدة دعم إذا كانت تحتاج إلى دعم إضافي.
- مراقبة الآفات والأمراض: قم بمراقبة النباتات بانتظام للكشف عن أي علامات على وجود آفات أو أمراض، وتطبيق الوقاية والمكافحة عند الضرورة.
- الحصاد: تكون الخرشوف جاهزة للحصاد عندما تصل القواقع إلى حجم مناسب وتكون متينة عند الضغط عليها بإصبعك. اقطف القواقع باستخدام مقلمة حديدية وقم بقطع السيقان بسكين حاد.
باتباع هذه الخطوات، يمكنك الاستمتاع بمحصول صحي ولذيذ عن زراعه الخرشوف في حديقتك الخاصة أو مزرعتك.
موعد زراعه الخرشوف
موعد زراعة الخرشوف يتغير اعتمادًا على الظروف المناخية والمنطقة الجغرافية. ومع ذلك، يمكن تقديم إطار زمني تقريبي لزراعة الخرشوف:
- الربيع المبكر: في المناطق ذات المناخ الدافئ، يمكن زراعة الخرشوف في الربيع المبكر بمجرد أن ترتفع درجات الحرارة إلى مستويات معقولة. يمكن بدء زراعة الخرشوف في فصل الربيع عادةً في شهر فبراير أو مارس.
- الربيع المتأخر: في المناطق ذات المناخ البارد، يمكن تأجيل زراعة الخرشوف حتى الربيع المتأخر، عندما ترتفع درجات الحرارة بشكل أكبر ويزول خطر الصقيع. يمكن بدء زراعة الخرشوف في أواخر شهر مارس أو أوائل شهر أبريل.
يفضل أن تكون درجة حرارة التربة حوالي 50-85 درجة فهرنهايت (10-30 درجة مئوية) لزراعة الخرشوف. يجب أيضًا أن تكون التربة جاهزة للعمل وخالية من الأعشاب الضارة قبل زراعه الخرشوف.
لاحظ أن هذه التواريخ تعتمد أيضًا على العوامل المحلية مثل الطقس والتربة. يمكنك الاستفسار من مراكز الزراعة المحلية أو المزارعين ذوي الخبرة في منطقتك للحصول على توصيات أكثر دقة بناءً على ظروف المنطقة التي تعيش فيها.
الأصناف مختلفة من الخرشوف
هناك عدة أنواع مختلفة من الخرشوف، وتختلف هذه الأصناف في الحجم والشكل واللون والنكهة. إليك بعض الأصناف الشهيرة:
- Green Globe (الكرة الخضراء): هذه الصنفة الشهيرة تعتبر من بين أكثر الأصناف شيوعًا، حيث تتميز بقلب متوسط الحجم وأوراق سميكة.
- Purple of Romagna (البنفسجي من رومانيا): تعتبر هذه الصنفة من الأصناف التقليدية في إيطاليا، وتتميز بقلبها البنفسجي اللون وطعمها الغني.
- Imperial Star (النجمة الإمبراطورية): صنف هجين يعتبر مثاليًا للزراعة المنزلية، حيث يتميز بإنتاجية عالية وقلب كبير الحجم.
- Gros Vert de Laon (الأخضر الكبير من ليون): هذه الصنفة الفرنسية تتميز بقلبها الكبير الحجم ونكهتها اللذيذة.
- Violetta di Chioggia (فيوليتا دي كيوجيا): صنف إيطالي آخر يتميز بقلبه الأرجواني اللون ونكهته اللذيذة وقدرته على النمو في المناطق الرطبة.
هذه بعض الأصناف الشائعة، وهناك المزيد من الأصناف المتاحة بألوان وأحجام مختلفة تتنوع بين الهجينة والموروثة. قد يختلف توافر الأصناف حسب المنطقة الجغرافية والموسم الزراعي.
موعد حصاد الخرشوف
موعد حصاد الخرشوف يعتمد على الصنف وظروف النمو المحلية. إليك بعض العلامات التي تشير إلى جاهزية الخرشوف للحصاد:
- حجم القلب: يمكن استخدام حجم القلب كمؤشر على جاهزية الخرشوف. عندما يكون القلب كبيرًا ومتينًا، فهذا يعني أن الخرشوف جاهز للحصاد.
- ملمس القلب: عندما يكون القلب متينًا عند الضغط عليه برفق بإصبعك، فهذا يشير إلى نضج الخرشوف وجاهزيته للحصاد.
- لون القلب: قد يصبح لون القلب داكنًا أو يتغير إلى درجات مختلفة من اللون عندما يكون الخرشوف جاهزًا للحصاد.
- طول السيقان: قد يتغير طول السيقان عند القلب عندما يكون الخرشوف جاهزًا للحصاد. تصبح السيقان أكثر قصرًا عندما ينضج الخرشوف.
- وقت النمو المقدر: يمكن أن يكون هناك وقت مقدر للحصاد بناءً على فترة نمو الصنف الخاص بك. يمكنك الرجوع إلى الوقت المقدر للحصاد الموصى به للصنف الذي زرعته.
عمومًا، يمكن حصاد الخرشوف عندما يكون القلب كبيرًا ومتينًا ويكون اللون متجانسًا والسيقان قصيرة نسبيًا. تجنب الانتظار حتى يكبر القلب كثيرًا، لأن هذا قد يؤدي إلى فقدان الطعم والنكهة الطيبة.
المراجع
- كتاب “تغذية الإنسان والتمتع بصحة جيدة”، تأليف: د. حمدي عبد الفتاح عمارة، الناشر: دار الكتب العلمية، الطبعة: الثانية، السنة: 2015.
- كتاب “التغذية السليمة والوقاية من الأمراض”، تأليف: د. منصور عبد القادر الحمداني، الناشر: دار الصميعي للنشر والتوزيع، الطبعة: الثالثة، السنة: 2018.
- كتاب “فوائد الأطعمة والنباتات الطبية”، تأليف: د. سعد الدين الهلالي، الناشر: دار النشر العربية، الطبعة: الثانية، السنة: 2019.
من اخبار وفن ورياضة واقتصاد واحداث جارية ويهتم بالصحة والتعليم والتنمية المحلية
https://www.youtube.com/@esharekhabar