محتويات المقال
مقدمه
مميزات طريقتنا لبسكويت البرتقال:
مقادير البسكويت بالبرتقال
طريقة التحضير لبسكويت بالبرتقال:
طريقة لتشكيل بسكويت البرتقال:
طريقة اخري لتشكيل بسكويت البرتقال:
مقدمه
تعتبر أطعمة البسكويت شائعة جدًا في حياتنا وهي ضرورية لوجبات الإفطار والسفر للناس. لذلك يفضل الكثير من الناس إعداد أطعمة البسكويت كوجبة خفيفة. حيث تشير الأبحاث إلى أن الاستهلاك السنوي للفرد من ملفات تعريف الارتباط في البلدان المتقدمة يتراوح حاليًا بين 25 و 35 كيلوجرامًا . وفي البلدان المتقدمة النمو يتراوح أيضًا بين 12 و 18 كيلوجرامًا.
أهميه البسكويت
لذا يعد البسكويت مصدرًا سريعًا للكربوهيدرات . لذلك يمكن للبسكويت القضاء على الجوع تماما. حيث يتم عمل البسكويت برقائق الشوكولاتة المصنوعة من القمح الكامل أو الشوفان غنية بفيتامينات ب المركب والألياف الغذائية.
مميزات طريقتنا لبسكويت البرتقال:
مميزات بسكويت البرتقال بتلك الطريقة على بيكربونات الصوديوم وصودا الخبز أكثر من البسكويت العادي . كما تعمل صودا الخبز أيضا كمضاد للحموضة . لذلك فهي تمنع بشكل طبيعي مشاكل الحموضة.وبالتالي يمنع بسكويت البرتقال مشكلات الحموضة.
علاوة على ذلك فإن بسكويت البرتقال يقلل من أي مشاكل خاصة بالمعدة، أي بعد أن يتم تناوله لن تشعر بأي ألم في البطن أو حرقة في المعدة، وكماان بسكويت البرتقال يقلل من حالات الإمساك.
وذلك لاحتوائ بسكويت البرتقال على ألياف كثيرة تساعد وتساهم في تحريك الأمعاء.
مقادير البسكويت بالبرتقال
3 كوب دقيق.
¼ لبن.
رشة ملح.
ملعقة نشادر.
¼ كوب زيت.
½ كوب زبدة.
فانيليا.
2 بيضة.
½ ملعقة بيكنج باودر.
¾ كوب سكر بودرة.
بشر برتقال.
طريقة التحضير لبسكويت البرتقال:
وضع السكر والزبدة والزيت في وعاء متوسط الحجم وضربة بالمضرب الكهربائي او وضعة في الخلاط.
وضع بشر البرتقال والنشادر والبيض والحليب في وعاء آخر ثم يتم خلطهم.بإناء يوضع البيكنج باودر والدقيق.
ثم يوضع فوقهم مخفوق البيض السالف تحضيره. ثم يتم عجن المقادير سوياً لحين الحصول على عجينة غير لينة وغير متماسكة تماماً.
طريقة لتشكيل بسكويت البرتقال:
طريقة لتشكيل لبسكويت بالماكينة: وضع جزء من الخليط في ماكينة البسكويت. واختيار الشكل المفضل ووضعة في وجهية الماكينة .
لف ماكينة البسكويت باليد وتقطيع الشريط الخارج من ماكينة البسكويت الي اجزاء بالسكين بقدار6 سنتي اواقل او أزيد عليوذلك حسب الرغبة.
طريقة اخري لتشكيل لبسكويت البرتقال: وضع جزء من الخليط في كيس حلواني يوضع جزء من الخليط ثم يتم تشكيل البسكويت كما ترغب.
ترص أصابع البسكويت بالصينية، ويجب أن يتم ترك فراغات بينهم وذلك حتي لاتلتصق الأصابع مع بعضهم.
ثم يدخل صاج البسكويت إلى الفرن بعد أن تم تسخينه على 170 درجة.
يترك البسكويت في الفرن ل6 دقائق.
اشعار خبر نيوز
شارك - موضوع يهمك